Diyetisyen Fatma Nur Güleç, 2021 yılında İstanbul Gelişim Üniversitesi İngilizce Beslenme ve Diyetetik bölümünden onur öğrencisi olarak eğitimini tamamlanmıştır. Eğitimi sırasında beslenme ve nörolojik hastalıkların ilişkisini araştırmış olduğu Impact of Diet and Intestinal Microbiome on Neurodegenerative Diseases adli bitirme tezi, Journal of Cardiovascular Disease Research adlı dergide yayınlanmıştır. Klinik stajlarını pek çok kurumda tamamlayıp, mesleki anlamda kendini geliştirmeye devam etmiştir. Mesleğine online danışmanlık hizmeti olarak başlamıştır. Şu anda açmış olduğu Diyetisyen Fatma Nur Güleç Beslenme ve Diyetetik kliniğinde yüz yüze hizmet imkanı sunmaktadır. Mesleki ilgi alanları arasında obezite, hastalıklarda beslenme, gebe ve emzikli beslenmesi yer almaktadır.

Eğitim ve mesleki hayatı boyunca birçok seminere katılmaya ve kendini geliştirmeye özen göstermiştir. Diyetisten Fatma Nur Güleç, sağlıklı beslenmeyi, öğrendiği akademik bilgileri bireylere en doğru şekilde aktarmayı, onlarla birlikte yaşam kalitesini arttırmayı ve oluşabilecek bütün hastalıklardan korunmayı amaçlamış ve bu çizgide ilerlemeye özen göstermiştir.